» » КАК УЛУЧШИТЬ ВКУС МЯСА
  • 15.06.2018
  • 571
  • 1

КАК УЛУЧШИТЬ ВКУС МЯСА

2. Улучшите вкус кофе, добавив в него щепотку соли и корицы. Также удостоверьтесь в том, что сковорода горячая, прежде чем класть мясо. Добавьте немного водки в тесто для пирога, чтобы тесто было хрустящим и воздушным. Запах и вкус вареного мяса зависят от водо- или жирорастворимых летучих веществ. Благодаря содержанию водных экстрактов в сыром мясе при нагревании образуется специфический «мясной» аромат. Запах и вкус говядины, свинины и баранины имеют свои специфические. Даже самое лучшее мясо нужно уметь хорошо приготовить, чтобы оно получилось нежным и сочным, а уж если попался жесткий кусок, то Рюмка водки, добавленная в рагу с мясом или жаркое, сможет сделать мясо гораздо мягче. А по мере тушения алкоголь уйдет из блюда, так.

Рубрика: Обучение

Еще видео